マルコメ プラス糀 生塩糀 200g

味はもちろん、容器が良い。少し使って蓋を閉めてまた使える。

手離せない安定のものです！！

小岩井のプレーンヨーグルトとこちらの塩麹を 大さじ1混ぜてこして、1日寝かせて 発酵クリームチーズ的なものを作ってます。 チューブなので使いやすいです。

ふつうの市販の塩麹

生きててお肉に浸して使用してます！ 柔らかくて味もつきます。

お料理の幅が広がります。 もう少し量が欲しかったです。

この塩麴をカットした鶏むね肉の下味としてつけて、チキンカツを作るのがお気に入りの使い方です。 甘味があり、すごく柔らかくなります。ソースは不要です。とってもおいしい。 子どもたちにも大人気でおかわり祭りでした。

塩麹初心者でも上手く使いこなせました。

I bought it as bulk. The date was a little close but I've been keeping them in fridge. Cheap meat tastes even better if marinated in it before.

Can’t live without it. Bland with slices chicken breast, kept in refrigerator, make perfect breakfast meat

I like to seasoning pork meat, make the meat becomes tender!!

New experience for me. Recently purchased grass fed beef very lean and tasty but not tender. After using shio koji transformation was unbelievable and I have tried many marinades and techniques.After just a few hours grilled a couple of New York strips and they were superb in tenderness and enhanced flavor. I will extend marinade time for emulating aged beef.

Excellent