Caputo 2.2 lbs (1 kg) Pasta Fresca et Gnocchi 1 Bag

This is a very interesting product to work with. When Caputo states the flour is milled for pasta, they mean business. I've worked with a lot of flour products in the past, and this one with a slightly coarse texture has me thinking beyond pasta. I used it in a Dutch oven baked pancake with very good results. With a flour this nuanced, I like to get experimental in my baking. Very fine product, Caputo. I encourage you to try it!

This flour was easy to use and made for a very flavorful and perfectly textured pasta. Will buy again and again.

おいしいが値段的に期待より小麦の風味は少なくてこんなもんかと思った。他の全粒粉なんかでもいいような気もしました。味の方は遜色なくおいしい生パスタは出来ますがもっといい香りが欲しいところ

イタリア人に聞くとほぼ全ての人がこれが1番美味しいといいます。これでパスタを作ったら他の小麦は使えません。

全卵、塩、粉とオリーブオイルでフェットチーネを作ってます。もっちりとしつつ、プリッともしていて、とても美味しいパスタが作れます。

使ってみて好きになりました！

もちもちパスタになります。うどんもほぼ同様な食感でした。手間はかかるので、たまに食べるのに利用しています。

おいしい生パスタが出来ました。まだ初心者なので他のものと比べるなどは出来てませんが、ニョッキも今度作ってみようと思います。送料も加わるので仕方ないのですがお値段がややお高めに感じたので★4つ