ベンリナー スーパーベンリナーNo.95 スライス幅(まな板幅)95mm 95

This is the first mandoline I've ever used...and now I can't live without it! I think I have used it when cooking every single meal since buying it. Coleslaw, salads, pickles, dauphinouise potatoes, french fries, fruit for dessert, everything just takes seconds to make. It comes packaged with a finger guard which means you can slice away without worrying, although it's worthwhile being cautious with hard veg like potatoes and carrots as they require more pressure to push through. Doing a few slices by hand, and then applying the finger guard can help things go smoother.

仕事で使います。 野菜の切れ味 とても良いです。 一つ持っておくと、ずっと使える商品だと思います。

とてもよく切れますが、洗うときがちょっと怖いです。 人参などの色がつくのが少し気になります。 でも、とても薄くきれいに切れるので、おすすめです。

最初からこれを買ってたら良かったー！！という意味での後悔をしています。 以前はホームセンターの1000円くらいのセラミックスライサーを使っていました。 購入当初から切れ味が悪く、力をいれなきゃ切れないので疲れる上に切り口がグチャッとなるのがかなりストレスで、スライスするような料理をとにかく避けていました。 ベンリナーは天と地ほどの切れ味の差があり、驚きました！！ 楽しくて、人参、玉ねぎ、セロリ、と色々その日のうちにスライスしまくってしまいました。 今までスライスがめんどくさくて避けていたレシピを作りたくてしょうがないくらいに楽しいです！ ネギの小口切りですらこれを使ってしまいます。 厚み調整ができるので料理の幅が広がりました。 ベンリナーのプロフェッショナルはボウルに引っかける切り込みがあり、滑り止めが付いている点がいいです。 泡でこすらずに落とせる洗剤で洗っているので、裏面に溝は多いですが手間はありません。 ややマイナス点としては、 ・固い野菜はちょっと引っ掛かる ・裏に溝が多いので乾くのに時間はかかる （自然乾燥させておくので問題なし） ・かなり大きく、場所を取る 以上の点を踏まえて、大量に仕込みたい方、抜群の切れ味を求めている方にお勧めします！

本体、スライス刃、とてもしっかり作られており、刃が簡単に交換できるなど長期使用が想定されている製品。しかしツマ切り刃が全くだめ。競合の評価の高い製品に全く及ばない。 交換可能な構造なので別売りでも改良された刃が出てくることを望みます。

20年使っている本体の刃の替え 最初の刃を研ごうと思い 試みましたが 持ちてが無い刃なので研ぎにくい 手を切りそうになりました そっくり替えたほうが良いです

すごーくよく切れます。夫が手を切ってしまったので使用する時は気をつけてください。

念願叶って千枚漬けがスライスできるスライサー出会いました。今までダイヤル式で調節できる厚みを調節できるスライサーをいくつか持っていましたが、千枚漬けがスライスできるものは何一つありませんでしたけれど、これはまさしく千枚漬けが切れました。ちょっと緩んだので、またレバーを動かそうと思ったところ、全く右にも左にも全く動きません。不良品なのかどうか分かりませんが、ただ言える事は千枚漬けがスライスできるスライサーだったということです。この後どのようにするかいろいろ考えますが、返品するのか交換していただくのかとにかく千枚漬けがスライスできると言う事は多分もうこれしかないでしょうね。これが不良品でなければ素晴らしい商品だと思います。値段もお高いですが、一生物だと思います。

As authentic a Mandolin as I could find on Amazon. It is of good size and the blade seems high quality, capable of the thinnest possible slices. I have had it over a year and it has stayed just as sharp and it has no staining, the plastic is quite dense and stable. I was so leery of plastic but couldn’t find a good quality wooden one. A quality purchase that will serve for years.

O produto é excelente. O preço assusta um pouco. Mas desenvolve o prometido perfeitamente.

Dal punto di vista della lama, della qualità costruttiva, della forma e della comodità di utilizzo non si discute, queste mandoline giapponesi sono le migliori. Da fare attenzione al formato perché ne esistono almeno tre dimensioni, differenti soprattutto per larghezza, quindi bisogna riflettere bene quale può far meglio al proprio caso. Comunque con questo formato che è il più piccolo ci affetto praticamente tutto; le melanzane larghe ad esempio basta dividerle in due prima di affettarle.

Very effective at all manner of kitchen slicing.... Vegetables, small cuts of meat, etc. Slices potatoes for so effectively scalloped potatoes are now firmly back on my weekly menu. Slices tomatoes, cucumbers, apples, carrots, you name it, like a knife through butter. If considering buying a mandolin for slicing, I would definitely recommend buying a wide model as it adds immensely to its usefulness in the kitchen. Some nice features are the thickness of the slice can be adjusted. Also comes with specialty blades for fine medium and coarse julienne of vegetables. Made of hard durable plastic, so washes easily. Don't, however, place in dishwasher, it may distort. Would also strongly recommend wearing cut-resistant kitchen gloves when using this. It is easily the sharpest object in my kitchen and the gloves provide a safeguard against slips. Several cut-resistant gloves are available on the Amazon site.

Corta increíble ciertos alimentos, pero por ejemplo un camote al final del corte se rompe la rebanada por la dureza d del alimento, por otra parte es poco estable y me cuesta acomodarla xq se resbala fácilmente