Global GSF-46 Peeling Knife

As expected good quality

The best knife brand. Never goes blunt and last a life time

Top brand. Great knife. Really nice to handle.

Great item

Excellent global knife.

Sharp, beautiful, an investment to treasure.

The handle of the knife is quite thin which makes it a bit difficult/awkward for me to hold.

super sharp

Excellent, well-balanced cutting performance. Steel is superb quality. Sharp out of the box. Easy to clean. Global kitchen knives are the absolute best and with routine sharpening, last forever. Buy right the first time, if you appreciate great quality knives for food prep. Understand that this is a 3” blade, so expect to use it for the right cutting task (not ideal for filetting a side of beef).

Questo Global GSF-46 è il complemento perfetto del mio G2. Mentre il G2 fa il lavoro grosso, questo spelucchino mi serve per tutto il lavoro di fino in cucina – sbucciare verdure, togliere i gambi, fare il lavoro di precisione insomma. È veramente comodo da maneggiare. Le dimensioni sono giuste – non è né troppo piccolo né troppo grande – e il manico in acciaio inossidabile è ben bilanciato. Passa molto tempo in mano durante la preparazione, e dopo un'ora non sento stanchezza né fastidio. È naturale da usare, scorre via facilmente su patate, zucchine, mele, tutto quello che devo sbucciare. La qualità è la stessa del G2 – acciaio Cromova 18, affidabile e resistente alla corrosione. Rimane affilato a lungo, anche se in realtà questo lo noto meno perché uno spelucchino per natura consuma più velocemente di un coltello grande. Unica cosa di cui devo stare attento: la lama è un po' delicata. Non è fragile, ma bisogna trattarla con rispetto. Se la picchio contro qualcosa di duro mentre sbuccio, sento che potrebbe piegarsi o danneggiarsi. Non è come il G2 che è quasi indistruttibile. Quindi è uno di quei coltelli dove devi usare un minimo di cautela – ma è il compromesso per avere una lama così precisa e maneggevole. Lo consiglio a chiunque cucini spesso e voglia uno spelucchino di qualità. Farà il suo lavoro alla perfezione, basta trattarlo bene.

Je suis fan de cette marque depuis près de 10 ans mais là... Seulement qq semaines et déjà des traces de rouille, des tâches noires sur la lame.... Jamais au lave vaisselle et pourtant... Un éplucheur à ce prix doit être dans la lignée de cette gamme... Irréprochable ! Très déçu !!!!

c’est du global , compte tenu de la qualité le prix est raisonnable.

Un cuchillo perfecto.