Master Class Crusty Bake Fluted Round Flan/Quiche Tin, 18x3cm, Sleeved

Grossartig! Nutze ich für Pizza, Flammkuchen und Quiche! Super knuspriger Boden, leicht zu reinigen!

I've bought 2 of these tins. The first one i bought doesn't have a loose bottom and is 2in deep for my bacon quiche, love a deep fully stuffed quiche and a 1in deep loose bottom fluted tin for my lemon meringue pies. I've made a quiche as you can see. I put the pastry lined tin in the freezer for 10mins to prevent shrinkage then blind baked for only 15mins. With a sieve I sprinkled flour on the pastry base to prevent leaking and it cooked to perfection, literally slid out of the tin. I then washed it up and put it back in the oven so the residual heat would thoroughly dry it and prevent any rusting. The other tin I have not tried yet but going on the tin I just used it will be fantastic. I regard myself an excellent cook but with my quiches being cooked in deep glass dishes usually even after blind baking I always struggled to get that crispy bottom in the middle. My quiche was very crispy..all around and even in the middle. If you are a regular pie and tart maker these tins are a must. They take all the guess work out of ' is the bottom cooked properly ' stress 😩 which if you know you know. Highly recommend 👌. This was probably one of the best I've ever made and my hubby was thrilled as its one of his faves. Snatch them up while the price is good 👍 😌.

La compré después de haber probado varios moldes para la quiche de cerámica , pesan demasiado, y de metal pero no desmoldables y estoy muy contenta. La calidad es buena, al tener agujeros la masa se hace uniformemente y se desmolda facilísimo por lo que la presentación es muy buena.

Achat très agréable à utiliser et efficace. La cuisson est impeccable et aérée. A recommander avec plaisir. Bien à vous. Fanfan

Un saluto a tutto il popolo di Amazon. La mia ultima crostata era stata un disastro ci avevo lavorato tutto il giorno utilizzando la mia ricetta preferita presa da un famoso pasticcere ma mi ha fregato la cottura, ancora una volta cotta ai lati e cruda al centro, non potendo cambiare il mio vecchio forno mi sono deciso a cambiare teglia e provare un sistema per me nuovo, sono andato su Amazon e ho trovato questa che mi ha subito dato una buona impressione, robusta, antiaderente, con il fondo removibile e TRA-FO-RA-TA. Arriva a casa dentro lo scatolo Amazon ma non in uno scatolo suo, la teglia è a vista con un cartoncino color avio e oro con l'emblema del produttore gradevole al tatto corredato di gancio in plastica per posizionarla in un eventuale espositore. Le sue dimensioni sono di 23 cm bordo esterno, 20,5 cm l’interno e 3,5 cm l’altezza, per un peso complessivo di 300g tondi tondi, va in lavastoviglie (si sconsiglia l’uso di retine metalliche per pulirlo), in frigo, nel freezer e nel forno fino a 220°C/428°F. Il sistema antiaderente Quantum 2 adottato da Master Class non permette a nulla di attaccarsi, adagio la mia pasta frolla senza bisogno di altro burro o di carta forno o spray staccante che altre volte ha modificato il sapore del mio dolce La faccio riposare nel freezer per una mezzoretta e poi via direttamente nel forno caldo, ultimata la cottura non mi resta che lasciare raffreddare, mettere una mano sotto e spingere verso l'alto per sfornare la frolla senza che nessuna parte resti attaccata alla teglia, in maniera facile e a prova di sbaglio. Il risultato non ha nulla a che vedere con le mie esperienze precedenti, cottura perfetta anche nel mio vecchio forno, il calore si distribuisce in maniera uniforme grazie al materiale e ai fori che ne facilitano il passaggio impedendo comunque all'impasto di "colarvi" attraverso, niente più parti crude accanto a parti bruciate, il risultato è più che soddisfacente anche quando la crostata è ripiena con creme o confetture. Presto la proverò con altre basi come pasta brisè o millefoglie I MIEI PRO: - Non conoscevo i prodotti Master Class ma me ne sono subito innamorato, garantita 20 anni, che altro aggiungere - Il materiale promette bene già dalla prima volta che si prende in mano, ci si accorge subito che è un prodotto che sfida il tempo - I fori sono ben distribuiti e della giusta grandezza I MIEI CONTRO: - Avrei preferito lo stesso modello ma con il bordo liscio piuttosto che con il bordo scanalato, ma non ho trovato il modello