Emile Henry Artisan Bread Baker | Linen

For a no knead bread this make a great loaf with an excellent crust. Well worth the cost!

So far I am very impressed with this baker. It looks like a piece of art. I made two identical sourdough loaves to compare the proof-in-room-temp-baker vs preheated baker. I got slightly better results with the pre-heated baker. I may buy more pieces from them.

Na gut. Man muss auch richtig verliebt sein wenn man so ein Produkt kauft. Ich hatte vorher den Römertopf und war damit seehr zufrieden nur - Achtung jetzt wirds blöd- die Farbe passte nicht in meine Küche.Jetzt habe ich die Farbe Leinen, was ich als Creme bzw minimal ins gräuliche gehend beschreiben würde. Also nicht Richtung Vanille.Die ersten Backergebnisse sind grandios. Super saftig und die Kruste kann ich eben selbst beeinflussen und wie es mir scheint sogar ganz ohne knusper backen wenn man den Deckel gar nicht runternimmt. Das fanden vor allem meine Kinder gut. Ich mag es gerne knusprig, dann nimmt man den Deckel eben eher ab.Also schick, sensationell in der Funktion und das wichtigste was beim Römer eben auch ging: ich kann das Brot darin aufbewahren ohne dass es austrocknet oder schimmelt. Perfekt eben. Hatte einen anderen funktionierenden Brottopf aus Keramik mit Holzdeckel. Ging auch super aber meine Brote passten nie rein weil sie zu hoch waren.Passender als so geht es natürlich nicht!!Ganz Plan liegt der Deckel nicht auf, ich erkenne an der Längstseite einen deutlichen Schlitz, das ist beim Römer nicht. Da passt alles ganz genau. War skeptisch, aber es funktioniert trotzdem so wie es soll.Das mit dem nicht passenden Deckel scheint bekannt zu sein. Entweder ist es nicht schlimm oder eben weil es eine echte Manufaktur ist.Ziemlich edel das Begleitheft.... Unternehmen seit Anno tuk tuk. Da hat man wirklich einen Schatz in der Hand!!Volle Kaufempfehlung. Ich schiele jetzt schon nach den anderen Produkten. Die Brotglocke macht auf der Anrichte mit Sicherheit auch viel her!

Bello a vedersi, e anche funzionalmente ha risposto alle mie aspettative

Emile Henry is perfect for bread baking. This makes a very large loaf