Starrett Boning Knife Narrow Curved 5" (130mm) Green Handle (BKG106-5)

J'utilise le couteau à désosser professionnel Starrett BKG106-5 depuis quelques semaines, et il s'est avéré être un outil précieux dans ma cuisine. La lame en acier inoxydable de 130 mm est exceptionnellement tranchante, ce qui facilite le désossage et la préparation de la viande avec précision. Le manche en polypropylène vert est ergonomique et offre une prise en main sécurisée, même lors de sessions prolongées.Un aspect notable est la traçabilité assurée par Starrett, avec un numéro de suivi gravé au laser sur la lame, garantissant l'authenticité et la qualité du produitAMAZON. De plus, la protection antimicrobienne du manche est un atout pour maintenir une hygiène optimale.Cependant, j'ai remarqué que la lame nécessite un entretien régulier pour conserver son tranchant optimal. De plus, bien que le manche soit confortable, il pourrait bénéficier d'une texture légèrement plus adhérente pour une sécurité accrue lors de l'utilisation avec des mains humides.En somme, le couteau à désosser Starrett BKG106-5 est un excellent choix pour les amateurs de cuisine recherchant un outil performant et fiable. Son rapport qualité-prix est appréciable, et il répond aux attentes pour un usage domestique ou professionnel.

It is sharp, no question. But I find the handle a little slippery, it is textured but still hard plastic. It makes me feel a little uneasy using it. Perhaps the grip is better if you wear cut resistant gloves? I use it in my home kitchen. Still a good, low cost well made knife.

Good sharp knife. Bought for boning chicken thighs and it makes the job much quicker and easier.

This is a great value knife. It’s exceptionally sharp and versatile

Catering kitchen grade knives cheaper and better than supermarket own brands.Starrett are famous for making some of the best industrial drill bits and saw blades in the world - they now they make professional cooks knives and I have over a dozen.Razor sharp on delivery but easy to sharpen when the edge becomes dulledThe large comfort grip handles may not fit in some knife blocks is the only possible downside.