Golden Threads, Finest Pure Saffron Threads, All Red Negin Coupe for Cooking, Rice Spice Seasoning for Paella, Risotto, Tea, Desserts - Premium Grade 1 Strands, Lab Certified - 1g

This saffron is well worth the money. It isn’t as expensive as a lot of saffrons I’ve tried in the past.It tastes excellent, a good taste, and a decent size too.Definitely recommended. A+++

Great little tin

Great product for its value.

Stews

Excellent product that delivers strong a flavour to both savoury and sweet dishes, well worth the price

Good value. Not the most flavoursome but good enough.

Bought for my dad who loves to cook. We went through many listing and decided on this. He is so thrilled. The packaging is as listed and contents too. This should make 10 meals for him with the quantities he uses. He is going to ask me to reorder this again. He is very happy.

This product came last week and was well packed and is ready to use its was in a sealed decorative box and is in great condition and has intense flavour and colour so a great buy thanks

bonne produit, mais parapor au prix un peu trop chère...!

Non ci sarebbe molto da dire sullo zafferano…l’oro rosso viene denominato da tempo immemore.Questa spezia ha origine da tempi antichi, se ne parla nei miti greci e nella Bibbia. ... Si tratta di un crocus, pianta della famiglia delle iridacee, Il Crocus sativus ovvero lo zafferano deriva da una intensiva selezione sul Crocus cartwrightianus, pianta originaria di Creta.I greci hanno ben due leggende mitologiche per spiegare l’origine del fiore di zafferano: il giovane Croco fu trasformato in fiore dagli dei, per punirlo dell’amore verso la bellissima ninfa Smilace. O forse è stato Mercurio a colpire per sbaglio l’amico Croco e per ricordarlo decise di tingere il fiore del rosso del suo sangue. Il croco è anche uno dei fiori del letto di nuvole di Zeus, come racconta Omero nell’Iliade.Insomma, chi non lo conosce!?Ma specialmente si tratta della spezia più cara sulla faccia della terra.Se prendiamo come esempio questo tipo di zafferano della prova sappiamo che 0,5g sono prezzati attualmente a 3,99€. Se ne deduce che la kg sarà 2000 volte più caro in proporzione (8000€/kg)…che tutto sommato non sono poi così cari. Si parla anche di zafferano che supera la cifra di 15000€ o 30000€ al kg.Se ci concentriamo su questa piccolissima scatolina di latta sigillata col cellophane scopriremo che il suo contenuto di mezzo grammo è aromaticissimo (anche a prodotto sigillato).Non è stato macinato ma si trova allo stato semplice del pistillo come appena raccolto ed essiccato.Se vogliamo lo possiamo polverizzare noi ma credo che commetteremmo un “reato” culinario.Gli è stato dato il GARDO 1 dal un laboratorio certificato ISO 3632: “I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato - e utilizzato in cucina - sia autentico e sicuro da consumare” – dice colui che ha elaborato la norma.Insomma stiamo parlando di uno zafferano controllato e di gamma alta.Ovviamente è stato raccolto a mano e poi essiccato.La mia ricetta preferita per lo zafferano è il risotto con i funghi porcini (un risotto alla milanese “potenziato” diciamo!).Ad ogni modo la qualità, l’aroma ed il sapore è fantastico.NOTA: le proprietà dello zafferano sono preziose: è digestivo, antiossidante, antidolorifico e antidepressivo.Per il prezzo direi che, anche se non si tratta dei più bassi, posso dare un voto di 8,4/10 => 5 stelle.

Si tratta di pistilli di zafferano essiccato, conservati in una scatolina in metallo. Il tutto sono 5 grammi di zafferano. Sinceramente non sono un cuoco, per cui il mio modo di usare lo zafferano è quello di preparare un risotto. In foto si può vedere il risultato finale, ho usato tutti e 5 i grammi e i pistilli rilasciano il classico color giallo ma rimangono ben visibili nel risotto. Il profumo è invece delizioso. Non conosco il prezzo di vendita del prodotto, che però immagino sia elevato, ma il prodotto merita.

Ogni ricetta ha i suoi ingredienti ma ogni tanto variarli ,oppure aggiungere qualche spezia in più, arricchisce il piatto e questa tecnica con mia moglie la mettiamo in pratica spesso data anche la nostra origine meridionale; perciò utizxiamo spesso lo zafferano come molteplici altre spezie. Lo adoperiamo negli arancini donandogli il classico colore gialli, sul riso, sul pesce ecc..Rispetto al classico zafferano in polvere questo si differenzia in qualità e versatilità , mi spiego meglio …Questo Golden Threads è praticamente lo zafferano in pistilli puro e impiegarlo sui nostri piatti è semplicissimo.Noi tra i tanti impieghi , lo lasciamo stemperare in acqua calda per circa un'oretta e successivamente si osserva l’acqua colorarsi di giallo intenso…In seguito basta versarlo nella ricetta, magari a fine cottura; è meglio per mantenerlo integro e non farlo lessare.Se altrimenti non lo utilizzate subito potete conservare l’ infuso in frigorifero.Mia moglie lo adopera così come lo si trova e con esso guarnisce i piatti.La versatilità d’uso in cucina è davvero ampia e questo zafferano è leggermente amarognolo con un odore speziato.Inoltre possiede innumerevoli proprietà benefiche per l’organismo.Lo suggeriamo a chi cerca qualità ed uno zafferano in pistilli dalle ottime caratteristiche.

Lo zafferano è la spezia più costosa al mondo, vuoi per le modalità di raccolta manuale, vuoi per la quantità che se ne riesce ad ottenere da una singola pianta. Per fortuna per le ricette che avevo in mente di preparare per le mie serate con gli amici ne basta davvero poco, così mi è bastato ordinare questa confezione da 0,5g. Si tratta di zafferano in pistilli, non in polvere, profumatissimo.L’oro rosso, così come spesso viene chiamato lo zafferano, è utile per davvero tantissime ricette, dal riosotto alla milanese alla paella. Rispetto all’utilizzo dello zafferano in polvere, con questa versione più naturale i sapori ed i profumi sembrano amplificati.La spezia arriva all’interno di un barattolino in latta con coperchio. Da conservare in dispensa come un tesoro.